Etiketter

Vi flasker IPA og vasker gjær

Den lille høststormen vi hadde på bryggedagen har heldigvis gitt seg, og både stormgjæring og sekundærgjæring i gjæringsskapet har også gått over. Så nå er det klart for å tappe Vestkyst-IPAen vår.

 

49-omstikk

49-blandings

Vi tapper over vørteren i tappekaret, og tilsetter sukkerlaken samtidig. Den nye autoheverten har ganske lang slange, noe som er litt irriterende når vi skal vaske og desinfisere, men det er ganske gunstig når vi tapper over. Da får vi en fin sirkulasjon i tappekaret, og vi innbiller oss at det hjelper til med å blande ut sukkerlaken i ølet. Vi har som vanlig brukt 6g/liter sukker kokt opp i noen dl vann, og kjølt ned.

 

49-merblandings

49-fliptop

Litt forsiktig ekstrarøring i karet etterpå med tappestanga, og så er det klart for flasking. Tott begynner å gå tom for flasker, og har tørket støv av noen av de gode gamle 0,75l flaskene med patentkork som vi brukte mye av for noen år siden. Gode flasker, men etterhvert som det ble ganske fullt i øleskapene våre, så ble disse flaskene upraktisk høye.

 

49-youtube

Vi skal gjenbruke gjæra denne gangen, så vi tar en liten oppfriskning av gjærvaskkunnskapene våre med å se på Gustav Foseids fine video om hvordan vaske gjær og steike pizza. Siden vi har tørrhumlet en del, så er kanskje ikke IPA det smarteste valget for å vaske gjær, på grunn av mye humlerester i gjærkaka, men til vårt forsvar skal det sies at vi egentlig hadde en annen plan. Vi hadde nemlig tenkt å topphøste gjær denne gangen. Men det ble med tanken, fordi da vi fikk somlet oss ut i gjæringsskapet hadde gjæra allerede sunket. Lesson learned, og så får vi heller ta straffen med å vaske humlerester.

 

49-risting

49-blanding

Vi har kokt opp og avkjølt ca 3 liter vann som vi tømmer i gjæringskaret, og rister godt for at alt skal løsne og blande seg i en fin suppe.

 

49-helling1

49-leftovers

49-skille2

Vi heller over det aller meste i en kolbe, men en del humletrub lot vi være igjen i karet. Dette får stå i noen minutter, og som vi ser på bildet så synker humle og annen skit ned ganske fort.

 

49-helling3

49-leftovers2

Vi heller på nytt over i en annen kolble, og lar truben være igjen. Det som nå har kommet over i den nye kolben er stort sett vann og gjær. Dette får stå en stund, til gjæra legger seg i bunn, og vi kan dekantere vekk vannet. Det blir spennende å se hvor mye gjærslurry vi sitter igjen med til slutt. Sannsynligvis må vi steppe den opp med en liten gjærstarter før vi skal bruke den, men det er ikke noe problem.

 

49-fg

49-heftig

Den ene dunken vår ble målt til 9,4 brix med refraktometerdingsen, og den andre dunken  til 9,5. Omregnet så tilsvarer det en SG på 1.015 sier bryggekalkulator.no, og det gir igjen en alkoholprosent på litt over 8, når vi legger på 0,3% etter flaskekarbonering. Dette blir nok en potent IPA ja, vi gleder oss til denne er ferdig. Prøvesmakingen bekrefter iallefall at dette blir den heftigste IPAen vi har brygget.

 

49-lagbilde

49-vestavind

19,5 liter ble det på hver etter en broderlig fordeling. I mangel på bedre forslag, så døpes brygget Vestavind, noe som hinter om både opphav og bryggedagen. Så gjenstår det å se om ølet smaker som en frisk bris på en varm sommerdag, eller mer som en heftig vinterstorm. Vi håper på sistnevnte, og om et par lange uker blir det prøvesmakings.

 

HjorteAPA i flasker – og på growler!

48-tomt

Tomt gjæringsskap? Har noen småkriminelle naboer avlagt oss et besøk? Eller er det noen som har gjemt ølet vårt og vil leke tampen brenner? Heldigvis ingen av delene. Tott har tatt de inn, og dermed er vi klare for å tappe denne batchen på flasker.

 

48-growler

Og denne batchen skal ikke bare tappes på flasker, vi skal også teste ut om det er noe tess med growlere. Vi har fått tak i noen 2-liters growlere med tappekran og en sånn gassgreie for å koble på c02. Vi har til nå holdt oss unna fat, men kanskje er dette en sped begynnelse.  Det er viktig å begynne i det små sies det.

 

48-growlervask

48-growlerlekkasje

Vi vasker og skrur sammen en av de for å teste. Og det var nok lurt. Her kommer liksomølet ut på det vi mener må være helt feil plass. Men hva vet vel vi, vi har aldri testet growlere før.

 

48-growlermekking

48-growlertest

Litt skruing og mekking, og alt som kan strammes strammes. Klart for ny test. Resultatet er mye bedre. I overkant bra faktisk. Vi bør nok lære oss å justere trykket litt om vi har tenkt å tappe annet enn skum. Ingen ting i veien med flowen gjennom kranen vertfall. Fra full til null på noen få sekunder.

 

48-drone

Vi tapper mesteparten av batchen på flasker som vanlig. Her har vi kjøpt en drone for å ta bilde av flaskene fra en eneste vinkelen vi aldri har brukt før.

 

48-growlertapping

48-growlermontert

Growlerne fylles, og vi monterer sammen tappesystemet igjen. Vi velger å karbonere med sukkerlake på growlerne også. Kanskje er 6g per liter litt i meste laget, men dette er ment som en testkjøring for å gi oss noen erfaringer. Tappekranen har ikke motstand, noe som gjør at tappekranen åpner seg bare man ser litt hardt på den. Dette gjør oss noe skeptiske. Spesielt han som må kjøre på dårlig vedlikeholdte kommunale veier hjem igjen.

 

48-growlerpingler

Vi pingler derfor ut, demonterer tappesystemet, og tetter igjen med skrukorkene. Så får vi heller sette på tappesystemet når vi skal servere første gang. Det blir også spennende å se hvor mye øl vi må tappe av først når vi begynner å servere. Det blir nok litt ekstra bunnfall når vi karonerer naturlig i growlerne. En kollega av oss har samme growlere, men dobbelt så store (4 liter), så det blir interessant å utveksle erfaringer etterhvert.

 

48-fg

 

Men hva med selve ølet? Jo denne gangen har vi fått skikkelig god utgjæring. Litt i meste laget faktisk. Det har gått helt ned til 1.011 denne gangen. Vi burde jo skjønt at når Deerhunter var involvert i bryggingen så blir ølet ekstra sterkt. En APA som nærmer seg 7% er nok temmelig drøyt, men slik ble det denne gangen. Vanne ut ølet? Aldri! Vi noterer i bryggeloggen at hjortekjøtt i mesken gir god utgjæring.

 

48-5omdagen

En del flytende humle kom over i tappedunken, så når vi nærmer oss bunnen og prøvesmaking, så er det en del grums. Et glass av denne dekker nok minst 3-4 av de anbefalte 5 om dagen av frukt og grønt.

 

48-deerhunter

Vi lar hjort og jakt være tema for etiketten denne gangen, og til ære for opphavsmannen bak hjortefiletene som ble fortært under brygging, så kaller vi hjorteølet like godt bare «Deerhunter». Med høyere utgjæring enn vanlig så blir det spennende å se hvordan det påvirker smaken og humlebalansen i ølet.

 

 

 

#47 – Stout i flasker

Etter nesten 3 uker i gjæringskarene, så er det på høy tid å få flasket Imperial Stouten vår. En gang for veldig lenge siden brygget vi en annen stout som også skulle bli Imperial, men den gangen gjæret det hele litt dårlig ut, og kombinert med en litt for lav OG, så blei det ikke noen Imperial i det hele tatt, kun Stout. Men denne gangen har vi troa.

47-gjær

Det er litt vanskelig å se om den ser  Imperial ut. Tja, jo, kanskje? Litt for mye gjær på toppen til at dette kan fastslåes med 100% sikkerhet kun med øyemål

 

47-fjerning

Vi henter spesialredskap for gjærfjerning, og forsøker å få vekk det meste. Legg forøvrig merke til multitaskingen; vi fjerner gjær, samtidig som vi fjerner vørteren over til tappedunken.

 

47-måling

47-konvertering

Vi får endelig målt, og det digitale refraktometeret sier etter kort betekningstid at vi har kommet helt ned til 11.6 brix. Omregnet til SG og kompensert for alkohol, så skal det bety 1.025.  Det er egentlig ganske bra synes vi. Når vi startet på 1.082, så betyr det at før karbonering så ender vi i underkant av 7,5% alkohol.

 

47-flasker

47-mangler

Flasketappingen går litt senere enn vanlig. Og det er ikke kun fordi Tott ikke er tilstede for å korke slik han burde være. Observante flasketappere vil kunne se av bilde 2 her at det er noe som mangler. Ja riktig, flaskefyllertappestangdingen er ikke der.

 

47-rusk

Det er såpass med partikler (mest kakao) at flaskefylleren tettes i enden. Det ølet som passerer får nok en herlig kakaofiltrering, men flowen er såpass dårlig at tappingen går seint.

 

47-vasking

Tott er endelig ferdig med sine åpenbart veldig viktige ærend, og får lov å skylle ut av flaskefylleren. Dette skjer flere ganger, men vi nøyer oss med et vaskebilde.

 

47-tappebøtte

Kakaobiter i bunnen på flaskekaret. Mye har kommet over med andre ord, og vi lærer at kakao ikke bunnfaller så bra. Det blir også spennende å se om noe kommer gjennom flaskefylleren og ender opp i flaskene.

 

47-prøvesmak

Til slutt får vi vertfall det aller meste i flasker, og så blir det en liten prøvesmaking på bryggerne også. Kraftig smak og mye fylde. Denne tåler nok å stå en stund, og er kanskje ikke best før, men best senere.

 

47-khrusjtsjov

47-castro

Den delen av brygget uten kakao fikk navnet Khrusjtsjov, og varianten med kakao heter Castro. Ikke spør hvorfor, vi vet egentlig ikke. Siden vi ikke brukte fullt så mye karboneringssukker denne gang, så fatter vi et styrevedtak på at alkoholprosenten ble nøyaktig 7,72. Imperial? Imperial. Eller cirka butikkstyrke som enkelte norske mikrobryggeriet vil kalle det.

 

 

 

 

 

Juleølet flaskes

46-flasketre

Hva er mer naturlig når man skal flaske juleøl enn å lage et juleøltre? Riktig, fint lite. I pakken fra Petit som kom for et par uker siden så la vi til noen ekstra ledd til flasketreet vårt. Flasketørkestativ versjon 2.0 inneholder 5 ekstra ledd, og er da dobbelt så stort som versjon 1.0, naturlig nok. Dermed får vi plass til dobbelt så mange flasker, og kan tørke flasker til hele batchen samtidig. Helt perfekt og alle er fornøyde!

 

46-retrett

46-retrett2

Avsnittet over ble skrevet av vår PR(opaganda)-avdeling. For helt perfekt ble det ikke. Med så mye flasker, så ble flasketørketårnet topptungt og noe ustabilt, og HMS-ansvarlig ble såpass nervøs at han flyttet vekk de øverste flaskene etter kort tid. Men det ble et veldig fint juleøltrebilde!

 

46-dings

46-dingsiaksjon

Pakken fra Petit inneholdt enda mer leketøy. Bigger is better er noe alle vet, så vi har byttet ut autoheverten med en litt større en. Den er faktisk så stor at den ikke står helt av seg selv, men trenger en støttende finger eller to. Det går helt fint, siden overføringen til tappedunken går mer enn dobbelt så fort.

 

46-tapping

Knoll i gang med flaskefyllingen. Skulle gjerne hatt større kapasitet på flaskefylleren også

 

46-resultat

Resultatet av dagens tapping

 

46-bedrejul

Fjorårets juleøl kalte vi bare «Jul.» Ikke «God Jul» , «Juleglede» eller noe slikt. Keep it simple; «Jul.». Det var sikkert derfor selve ølet også ble litt simpelt. Etter lang tids fundering på årets navn, og navnekonkurranse på vår eminente Facebookside, så ble vi enige om at vi høyner ambisjonsivået litt dette året og enkelt og greit kaller årets juleøl for «Bedre Jul.». Vi vil ellers takke alle som sendte inn mer eller mindre gode forslag på FB. Vi noterer oss også at årets juleøl gjæret bittelitt bedre ut en fjorårets øl, 1.019 mot 1.020, så her skjønner vi allerede nå at dette ølet blir bedre. Vi ender dermed opp med et øl på helt nøyaktig 5,68%.  Da får det godgjøre seg en stund, så håper vi smaken også blir god. Eller i alle fall bedre.

 

 

Tapping av juleøl

Mens vi har vært på ferie, så har juleølet fått gjæret ferdig. Vi håper iallefall det er ferdig. Gjæringen stoppet opp på 1.023, noe som i seg selv ikke er helt ille for et juleøl, men vi skulle gjerne fått det ørlite lengre ned.

 

45-metabilde

Det begynner å bli vanskelig å finne bildemotiv fra flasketappinga som ikke er brukt 44 ganger før på denne bloggen. Men bilder av noen som tar bilder av flasker tror vi ikke vi har prøvd før.

 

45-sjokotrub

Sjokotrub?

 

45-gjøkekorker

Gjøken har fått egne korker denne gangen. Gjøkebryggeriet – brygger i andres rede.

45-pauseunderholdning

Flaskingen bar ellers preg av at vi koste oss med å smake diverse øl og snacks mens vi flasket. Her er en hjemmebakt brødpinne med spansk skinke, og bak der ser vi en høyst oppegående Guinness Foreign Extra stout på 7,5%. En meget god stout som grusemoser den vanlige Guinnessen.

45-12maltsetikett

Innholdsfortegnelsen på etiketten ble så omfattende denne gangen at vi måte droppe QR-koden fra standarddesignet. Smaken er ikke så verst faktisk, så det blir spennende å se hvordan denne utvikler seg mot (og over) jul. Vi var litt forsiktige med karboneringssukkeret, tror denne blir bedre med litt for lite heller enn litt for mye co2.

Bryllupsbrygget flaskes

Batch #43 og #44, som vi i helhet donerer til et kommende bryllup, skal flaskes.

 

44-hissig

44-hissig2

Gjæringsprosessen har gått greit, men spesielt hveteølet var rimelig hissig underveis. Disse bildene ble tatt 48 timer etter pitching av gjær. Over en liter fra hver dunk hadde blådt ut gjennom gjærlåsen og lagt seg på toppen av gjæringskarene, og nederst i kjøleskapet. Det var mye gjær i det som ble trykket ut, så vi var litt ekstra spente på om det var nok gjær igjen til å fullføre gjæringsprosessen.

44-sjekke

Det ligner vertfall på øl..

 

44-FG

Det ser ut til å ha gjæret fint ut, spesielt siden denne oechslevekta er under mistanke for å vise noen poeng for mye.

 

44-øl

Det er litt regn i lufta, så når vi blander inn sukkeret kommer det noen regndråper i ølet. Regn i brudesløret skal visst bety lykke. Regn i bryllupsølet er vi litt mer usikre på. Vi ønsker jo heller ikke å være blant de som vanner ut ølet sitt. Men la gå, vi fortsetter med flaskingen.

 

44-tapping

44-korker

44-apa

Den vordende brudgom tapper og tapper og tapper. Og til slutt sitter vi igjen med 88 flasker APA og 91 flasker weissbier.

 

44-sneakpeak

Etikettene på disse flaskene er selvsagt topp hemmelige, men vår paparazzi klarte å ta noen snikfoto likevel.

 

 

 

Vi flasker IPA

42-flaskefjell

Det er fullt av flasker på vaskerommet, og det betyr at enten så har fru Bryggerisjefen ryddet i garasja, eller så er det på tide å flaske øl. Det siste alternativet er absolutt mest sannsynlig, så vi henter de to dunkene med IPA fra gjæringsskapet.

 

42-hevert

42-hevert2

 

Heverten vaskes og StarSanifiseres og vi er klare for omstikk og sukkertilsetting. 6g/liter som vanlig.

 

 

42-utgjæring

Ganske bra utgjæring på bøtta uten chili, ned  mot 1.012 er ikke helt vanlig kost for oss.

 

42-rester

42-rester2

Veldig lite spennende skjedde da vi flasket dunken uten chili, så vi spoler fram til neste dunk. Her ser vi resultatet av å kjøre chilien i blenderen. Masse små chilibiter som flyter rundt og lager trøbbel og sintesmak.

 

42-rester3

42-rester4

Den siste flaska fikk i overkant mye grønnsaker i seg, så den merker vi med blå kork, så den får vi sørge for å gi til noen vi er ekstra glade i.

 

42-utgjæringchili

Chili er tydeligvis bra som gjærnæring også. 1.011 gikk den dunken ned til. Nå gjorde vi riktignok et lite spesialtriks når vi brygget denne IPAen, ved at vi slo vørteren rett på gjærkaka til forrige brygg. Alt for mye gjær gir tydeligvis høy utgjæring. Så får vi se hva den gjør med smaken.

 

42-smaking1

42-smaking2

Ingen ting å klage på etter prøvesmaking av chilivarianten, Tott ser fornøyd ut.

 

42-kasse15

42-kasse16

Når vi skal pakke sammen så gjør vi en fantastisk oppdagelse. Vi har alltid stablet flaskene 3 og 3 på tvers av kassa, og fått plass til 15 flasker per kasse. Ved en tilfeldighet, bare 2 år etter vi lagde kassene, finner vi ut at stabler vi 4 og 4 på langs av kassene, så får vi plass til hele 16 flasker! Når kassene nå rommer en flaske ekstra, så gir jo dette enorme besparelser på frakt og lagerkostnader. Økonomiansvarlig er selvsagt i ekstase etter en besparelse på 6,67%, og kan opplyse om at om denne trenden fortsetter så vil vi om et par år få plass til enda en flaske i kassa!

 

42-tcpipa 42-habanero

IPAen uten chili får det noe smånerdete navnet TCP/IPA, og HabaneroIPAen får lov å arve navne fra forrige versjon; Fire In The Hole.

 

 

#39 Velfortjent øl på flaske

39-2dunker

Ølet vi brygget for snart 3 uker siden er nå mer enn ferdig utgjæret. Den ene dunken skal vi ta med på sommerfesten på jobben, og siden de er litt fine på det, og ikke drikker rett fra dunken, så må vi tappe over på flasker.

 

39-tapping

Vi kjører ølet over i tappedunken og rigger opp med masse fine nyvaskede flasker

 

39-tapping2

Tott trakk det korteste strået denne gangen, og må betjene flaskefylleren. Knoll koser seg med korker og StarSan og har rikelig med tid til ta bilder eller surfe på mobilen.

 

39-korker

Og når Knoll er korkeansvarlig så roter han like gjerne frem korker med motiver av kollegaer som trenger litt (ned-)jekking. Man får ikke mere moro enn det man lager selv!

 

39-grums

Apropos moro man lager selv. Tørrhumling er moro, men humlerester i ølet er ikke så gøy. Spesielt ikke for sarte pilsdrikkende kollegaer. Vi velger dermed å la siste grumset være igjen i dunken..

 

39-grums2

… før det destrueres på en forsvarlig måte. Lite å utsette på smaken, dette blir nok et godt øl.

 

 

39 - velfortjent

Tittelen på ølet har vi knabba med Stordals store sønn, som hadde funnet på et flott navn som ikke allerede lå på Untappd. Vel, nå ligger det på Untappd. Vi vurderer å kompensere navnerøveriet med noe velfortjent, ellers kan alle henvendelser av juridisk art vedrørende økonomisk kompensasjon gå til vår arbeidsgiver.  Ølet endte forresten på ca 5,94%, akkurat som planlagt.

#40 – Utetapping av weissbier

For et par uker siden brygga vi en testbatch med weissbier, og etter noen uker på gjæringskaret er denne nå klar til å tappes. Siden den er brygget ute, så flasker vi den naturlignok ute også. Det har overhodet ingen sammenheng med at fru Bryggeriassistenten helst ser at alle slike ølaktiviteter foregår utenfor hennes hjem.

Lister er i vinden, så her lager vi en guide på hvordan tappe øl på flasker i 7 enkle steg.

 

 

 

40-kok

1. Lag sukkerlake for karbonering. Kok opp litt vann og tilsett sukker, normalt ca 6g sukker per liter øl, gjerne litt mer i type weissbier, eller litt mindre i type mørkere øl. Kjøl ned sukkerlaken etterpå.

 

40-vørter

2. Skaff noe øl som er ferdig gjæret.  Åpne lokket

 

40-hevert

3. Bruk en hevert eller annet egnet transportmiddel til å få ølet over i en annen dunk, gjerne en dunk med tappekran. På dette tidspunktet er det viktig å ikke få oksygen i ølet, så ikke sprut og splasj. Bland gjerne i sukkerlaken på dette tidspunktet.

 

40-vask

4. Gi flaskene, som du har vasket på forhånd, en god dusj starsan eller annet desinfiserende middel.

 

40-slurry

5. Følg med på heverten og pass på at det ikke kommer humle eller gjærrester med over i tappekaret. Her ser vi et synlig bevis på at det ble tørrhumlet underveis. Tørrhumle weissbier!? Skandale!! eller..?

 

40-samlebånd

6. Lur med deg en masse venner hjem til å tappe på flasker for deg. Vennen til høyre er i dette tilfellet kun et linselus som er innom for å låne maltkverna vår, og er ikke på noen måte obligatorisk for å få tappet øl på flasker.

 

40-resultat

7. Observer det ferdige resultatet, og sett det varmt (20+ grader) til karbonering i en uke eller to.

 

Etiketter er også fint å ha, dette ølet fikk navnet «Godt Jift». Hvorfor?

 

Her må vi spole tilbake 2-3 uker da Knoll skulle sette en gjærstarter i 4 enkle steg.

40-smack1

1. Anskaffe fersk gjær, i dette tilfellet en smackpack fra Wyeasy. Smack packen og vent et par timer.

 

40-smack2

2. Kok opp vann, tilsett 100g spraymalt per liter vann, og la det koke 10-15 minutter. Mens det koker kan man observere at den smacka packa begynner å bli ganske aktiv.

 

40-starterkjøling

3. Kjøl ned vørteren. På dette tidspunktet er det viktig at alt som kommer i kontakt med denne vørteren er sprayet med StarSan.

 

4. Etter at den avkjølte vørteren er hellt over i Erlenmeyerkolben, gjæra tilsatt og alt er nesten klart til magnetrøreren, rik tav i nærmeste sprayflaske og desinfiser magneten før du hivet den i kolben. Oppdag at den nærmeste sprayflasken ikke var StarSan, men Jif Universal. Slå deg oppgitt på pannen til du får gnagsår.

 

Noen vil muligens reagere på at steg 4 ikke er helt etter boka. Vi er muligens helt enig. Alle gode lister bør dessuten inneholde et oddetall antall punkter sier de som vet slikt. Men uansett så virket gjæra rimelig oppegående etter et par dager på magnetrøreren så vi tok sjansen på å bruke den. Vi fikk veldig god utgjæring denne gangen, så vi kan muligens konkludere med at en minisprut Jig Universal i gjærstarteren ikke er kritisk, men kanskje heller ikke å anbefale. Weissbier på nesten 6,5%? Skandale!! Eller.. ?

 

40-GodtJift

Så får tiden vise om dette blir godt nok til å brygge til et bryllup eller ikke.

 

 

 

 

#38 pubøl i flasker

Det har gått to uker siden bryggedagen, og ølet vårt har gjæret ned til hhv 1.019 og 1.021. Det betyr at vi har en relativt småsint ESB på rundt 6%. Kanskje litt i meste laget, men vi klager ikke.

 

38-klar

Når 48 liter øl skal flaskes så er det en del flasker som må vasker og desinfiseres..

 

38-gjær

Gjæra sitter som limt i bunnen

 

38-prøvesmak

Da vi brygget denne glemte vi å tilsette klarningsmiddel. Den siste dunken, der denne smaksprøven er tappet fra, var veldig uklar. Den første dunken var relativt klar. Det spørs om mye av bunnfallet i Speidelen ble tappet over i den siste dunken. Vi satser uansett på at ølet klarner litt etter noen uker på flaske. Smaksprøven er det ingen ting å utsette på. Godsmaken er der, og når vi får litt CO2 og litt lagring i tillegg så tror vi dette blir et godt øl. Vi legger oss litt rolig på karboneringssukkeret denne gangen, ned mot 5g/liter.

 

38-utbytte

Knoll sitt utbytte etter flaskingen; en halv batch ESB. Yay!

 

38-champion ale ii

Etiketten på batch 38. Siden de to dunkene hadde litt ulik utgjæring, og også ulik klarhet, så skilte vi dem med forskjellige korker. Blir spennende å se om det blir noen særlig smaksforskjell.