Etter noen uker i gjæringsdunken så er IPAen vår mer enn klar til å flaskes. FG måles til 1,015, så utgjæringen har for en gangs skyld har vært fin. Etter karbonering så havner vi rundt 5,8% på dette brygget.

 

Denne gangen så tørrhumlet vi med enda mer humle etter at stormgjæringen var over. Det ser vi tydelige spor etter i gjæringsdunken; et tjukt lag med humlerester ligger over gjærkaka i bunn av karet.Etter litt problemer med omstikking til nytt kar og mye humlerester flytende rundt så stoppet vi med ca 18 liter til flasking. Alternativet hadde vært å spise dette ølet med skje..

Deilige humlerester

Vi har døpt brygget for «Humulus Maximus», som spiller på at det er brukt mye humle i dette brygget. Etiketten er også preget av at en småskeptisk grafisk ansvarlig synes det ble i meste laget med så mye humle.